[RECEPT] Antigripine Smoothie1 min leestijd

Ik ben dus trouwens nooit ziek. Maar één keer per jaar heb ik ineens een aantal dagen een fikse verkoudheid, inclusief lamlendig gevoel, veel niezen, hoesten en verstopte holtes. Dit komt vaak hevig opzetten, en is vaak binnen een week gelukkig ook weer over.

Dus nu de griepepidemie nog steeds niet over zijn hoogtepunt is, vond ik het eigenlijk best logisch dat ik er blijkbaar toch een staartje van heb meegekregen. En toegegeven: ik haat het. Ik haat alles wat mijn energie beperkt en wat mij een lamlendig gevoel geeft. Dat ik-wil-wel-maar-ik-kan-het-niet gevoel. Dat je bijna wordt gedwongen om het heel even rustiger aan te doen. Wat ben ik blij dat ik geleerd heb om op die momenten naar mijn lichaam te luisteren.

Ik ben de afgelopen dagen dan ook niet gaan sporten. In plaats daarvan ben ik op de bank en in bed gekropen, met Netflix, flinke koppen thee met gember, citroen en honing en extra fruit, zoals in deze antigripine smoothie zoals ik hem noem. Want man man man, wat een berg vitamientjes krijg je hiermee binnen. Grote kans dus dat je zo weer op de rit bent en lekker weer de dingen kunt gaan doen die je wilt doen.

Wat heb je nodig:

Voor 2 personen

• 4 flinke handen spinazie (250 gram)
• half zakje wortel julienne (75 gram)
• 2 el kwark
• 1 groot glas water
• 1 grote banaan
• 2 kiwi’s

Wat doe je:

1. Pak een blender en vul deze als eerst met de kwark en het water. Door dit onderin te doen, pakt de blender straks alles goed mee.
2. Snijd daarna de banaan in plakjes en doe dit samen met de geraspte wortel in de blender.
3. Voeg de kiwi toe. Het makkelijks kun je deze eerst halveren en dan uitlepelen en aan de blender toevoegen.
4. Voeg als laatste de spinazie toe en druk dit goed naar beneden.
5. Deksel erop en blenden maar tot je een egale groene massa krijgt.
6. Afhankelijk van hoe dik je de smoothie wilt, kun je er naar wens nog wat meer water bij doen.
7. Giet de smoothie over in een jar of anders glas dat je goed kunt afdekken en zet deze in de koelkast.
8. Ik vind smoothies altijd het lekkerst als ze een beetje koud zijn.

Variatie: naar wens kun je je smoothie verrijken met een beetje gember. Ook heel lekker.

Drink smakelijk!